魚の伝統師である「ウエカツ」こと「上田勝彦（うえだかつひこ）」さんが、3月8日23時放送の「情熱大陸」にゲスト出演をします。
そこで今回は、「上田勝彦」さんとウエカツ水産のwiki風経歴と、嫁妻や子供（娘息子）などの家族構成、それに加え情熱大陸に出演する内容と、Facebook、湯煮とは、更に離婚がデマであるのかをご紹介します。
目次
上田勝彦/ウエカツ水産のwiki風経歴
「上田勝彦」さんとウエカツ水産のwiki風経歴をご紹介します。
名前 上田勝彦（うえだかつひこ）
出身地 島根県出雲市
生年月日 1964年
上田勝彦さんは幼い頃より魚が好きで、長崎大学水産学部に入学をしました。
在学中にはシイラ漁を体験し、大学を休学し漁船で働きつつ日本の漁村をまわっていました。
休学してしまうほど、魚が好きなんですね。
漁村をまわって漁師たちと生活を共にしているうちに、魚に対する関心から、魚に関わる人々に関心が移っていきました。
1991年に水産庁に入庁して以来、南氷洋調査捕鯨や瀬戸内の漁業紛争調整、日本海資源回復プロジェクト、太平洋マグロ漁場開発などに携わってきました。
2004年には境港漁業調整事務所で資源管理計画官をし、2009年に同事務所で資源課長、様々な部署で活躍をしてきました。
漁師のような容姿で、水産庁のエリートとなったわけです。
2015年には50歳という若さで24年間勤めた水産庁を退職されています。
退職後は「株式会社ウエカツ水産」を立ち上げています。
日本の食卓や漁業の生産現場をつなぐ役目として活動をしており、著書も出しています。
「旬を楽しむ魚の教科書」（宝島社）や「ウエカツの目からウロコの魚料理」（東京書籍）などがありますので、興味のある方はぜひ書店で手に取ってみてください！
上田勝彦の嫁妻や子供(娘息子)など家族は？
「上田勝彦」さんの嫁妻や子供（娘息子）などの家族構成をご紹介します。
上田勝彦さんはご結婚され、息子さんが3人いらっしゃいます。
奥様は3歳年上だそうです。
お父さんの背中を見て育った息子さん達は、小学生の時にあったインタビューで、長男の夢は「鮪船の船長」、次男の夢は「鰹の一本釣りの漁師」になりたいと語っていました。
現在はもう立派な青年となっていると思われます。
上田勝彦は情熱大陸に出演？
「上田勝彦」さんが情熱大陸に出演するのでご紹介します。
2020年3月8日（日）に放送される「情熱大陸」に魚の伝統師である上田勝彦さんが出演します。
元エリート官僚の上田勝彦さんは、水産庁を退職して水産業界を立て直すべく「生産」「小売」「流通」「家庭の食卓」「飲食」の5本を柱に、全国を飛び回り魚食文化の復興に力を入れています。
漁の現場やスーパーマーケットでの販売だけでなく、魚を簡単に家庭で美味しく食べる方法も伝えています。
今回は未利用魚種である「モズグガニ」を発見した上田勝彦さん。
有効活用するにはどうすればいいのか？
そんな男の情熱姿を追っています。
上田勝彦のfacebookは？
「上田勝彦」さんのFacebookを紹介します。
2019年3月以降更新はありませんが、またメディアに出演すれば更新があるかもしれませんね！
上田勝彦の湯煮とは？
「上田勝彦」さんの湯煮をご紹介します。
ウエカツ流の「最短最強の魚料理～湯煮～」が紹介され、あまりにも簡単で美味しいレシピで話題となりました。
【ウエカツ流 魚の学校 最短最強の魚料理 ～湯煮～】「早い・簡単・失敗なし！皆さんの食卓を救います」。ウエカツさんがお伝えする、最短最強の料理『湯煮』。魚をお湯でゆでるだけの料理。皆さんも試してみませんか？https://t.co/lFc0Rcm4bh
— NHK@首都圏 (@nhk_shutoken) February 8, 2020
レシピをご紹介します。
「基本の切り身魚の湯煮」
【材料】
・魚の切り身（どんな魚でもOK）
・あら塩
・酒
【作り方】
1．切り身魚を流水で3秒洗い、押さえるように拭きます
2．そままか、大きければ繊維に沿い縦に切ります
3．切り身に少量のあら塩を振りかけ5分放置します
4．フライパンにたっぷり水を入れ火にかけ、酒大さじ1を入れます
5．湯が湧いたら切り身を入れ、沸騰させないように弱火にし1～2分ほど茹でます
6．箸で身を挟んでみて、身がほぐれそうになれば完成です
「干物の湯煮」
【材料】
・アジの開きなど（どんな干物でもOK）
・酒
・大根
・カイワレ
【作り方】
1．フライパンにたっぷり水を入れ火にかけ、酒大さじ1を入れます
2．湯が沸いたら干物を入れて、沸騰させずに弱火にし2分ほど茹でます
3．菜箸で骨を持ち上げてみて、身が骨からはずれるようになれば完成です
4．軽く絞った大根おろしと、刻んだカイワレを混ぜ添えます
上田勝彦の離婚はデマ？
「上田勝彦」さんの離婚はデマかどうかご紹介します。
調べたところ、上田勝彦さんの離婚はデマです！
水産庁を退職し、ウエカツ水産を立ち上げた際に、理由は離婚したからじゃないか？！と噂が出回ったようです。
上田勝彦について終わりに
今回は、上田勝彦さんについてご紹介しました。
魚離れしていく日本人に、様々な活動で魚の良さを伝えていく行動力には驚かされますね。
今後のご活躍も楽しみですね！
