柴田千代(チーズ工房千)のwikiは?場所や口コミは?学歴やSNSなども!

エンタメ

千葉県大多喜町に構えるチーズ工房千(sen)のチーズ職人柴田千代さんについて、wiki情報や場所や口コミについて調べました。

それでは詳しく見ていきましょう。

柴田千代のwikipedia風プロフィール

まずは柴田千代さんのプロフィールをwikipedia風で見てみましょう。

 

この投稿をInstagramで見る

 

Wow! 先日のMID-FM「あなたの知らないチーズの世界」でご紹介しましたチーズ工房【千】SENの チーズ職人、 柴田 千代さんが「情熱大陸」に出られます。 ・ ・ ●8月4日(日)夜11時〜 「情熱大陸」 MBS毎日放送 ・ ・ チーズ後進国である日本の小さな工房で、世界に勝る独自のチーズを追求する千代さん。 ・ ・ 彼女が何を想い、どこを目指しているのか…。 じっくり聞けるのが楽しみです! ・ ・ 番組を観終わった頃には、日本チーズのレベルの高さに驚き、その可能性にワクワクすることと思います。 ぜひお見逃しなく! ・ ・ #情熱大陸 #柴田千代 #チーズ工房千 #国産チーズ #日本のチーズ #国産チーズプロモーター #チーズ #チーズ職人 #チーズ #mbs #tbs #多和田千穂 #チーズプロフェッショナル #チーズ好き #チーズ好きな人と繋がりたい #chiyoshibata #cheese #cheesemaker #japanesecheese #japanesecheesemaker #japanesecheesepromoter #chihotawada

Chiho Tawada チーズプロフェッショナルさん(@cheeseglamorous)がシェアした投稿 –

  • 名前:柴田千代(しばたちよ)
  • 年齢:38歳(1980年生まれ)
  • 職業:チーズ職人
  • お店:チーズ工房千(千葉県大多喜町)
  • 出身:千葉県富里市

2017年11月1日に国内のチーズ職人のとして最高の栄誉である農林水産大臣賞を受賞。

なんと史上最速、女性初、関東初という快挙です。

柴田千代のツイッターやインスタやfacebook(SNS)は?

柴田千代さんのSNS情報ですが、本人は全くSNSをやっていないようですね。

facebookはお店の公式アカウントはありました。

チーズ工房【千】sen_facebookアカウント

一方、インスタではご友人が柴田さんのことを度々upしており、みんなから愛されている方だなあと感じました。

8月4日の情熱大陸も「絶対に見る」「大切な友人が出るので見てほしい」などなど温かいコメントが目立ちます。

 

この投稿をInstagramで見る

 

チーズ工房【千】sen 古民家ビアガーデン🍻🍻 ①12時半〜 ②17時〜 本日ライブペイントです そしてこちらの 友人であり、親友であり、仕事仲間でもある チーズ工房【千】senの柴田千代ちゃん 本日11時よりTBSの情熱大陸に登場されます!ぜひ彼女の夢や、彼女が貫いている信念を皆さま感じてください 日本には、本当に素晴らしい職人がいることを どうか、どうか、観てください!そして、彼女に会いに大多喜の月に一回しか営業しない工房千へいらしてください 宜しくお願い致します #ikuiro #育色工房 #チーズ工房千 #柴田千代 #情熱大陸 #大多喜 #古民家ビアガーデン #ikuiroGallery

ikuiroさん(@ikuiro1916)がシェアした投稿 –

柴田千代のチーズ作りの腕前だけでなく、人柄にも惹かれているように感じますね。

柴田千代の学歴(高校や大学)は?

柴田千代さんの学歴(高校や大学)を見ていきましょう。

高校ですが、facebookから分かることがあるのですが、柴田さん個人ではfacebookをやっておらず、調査のしようがありません。

ただ、出身が千葉県の千葉県富里市なので、「千葉県立富里高等学校」ではないかと推定します。

 

この投稿をInstagramで見る

 

母校 最優秀賞だったそうです。なんかみんないい音出してたなあ! 17年ぶりに行きましたが、見事な時の止まりっぷりでしたw

湯浅 佳代子さん(@kayokoyuasa)がシェアした投稿 –

一般的な公立高校ですし、特に違和感はないです。

Googleマップで見ると下記の場所になります。

大学は東京農業大学です。

柴田さんは元々料理人を目指していたので、国際食料情報学部を専攻していたのではないかと思います。

東京農業大学の場所はGoogleマップで見ると下記の場所になります。

私立で特別難関ではないです。

柴田さんみたいに素晴らしい職人になるためには必ずしも難関大学に入る必要がないことがよく分かりますね。

東京農業大学を選んだ経緯としては、高校の頃から「食品添加物」「発がん性物質」「環境ホルモン」という言葉に敏感だったようです。

そこから「食」について深く考えるようになり、「食に」について学べる東京農業大学に進んだようです。

その中で、

  • 古くから食べられている
  • 毎日食べても体への負担が無い
  • 栄養価が高い

この中で一番優れているのがチーズだと知ってチーズ職人を志したようです。

恐らく大学での勉強を経て決断したのだと思います。

柴田千代の経歴は?北海道とフランスで修行?

柴田千代さんは実は小学校5年の頃に父親の仕事の都合で、フランスに1カ月滞在したことがあります。

ここで現地のチーズに魅了されたようです。

チーズ職人になった理由の1つとして、こういった体験があるのかもしれませんね。

ただ、元々はチーズ職人ではなく、料理人になろうと思っていたようです。

ただ、前述の通り大学の勉強を経てチーズ職人を選んだようです。

大学卒業後はまずは北海道のチーズ工房で2年半の修行を積んだようです。

さらに、フランスで様々な農場を1年間回り、合間に欧州のチーズを色々食べて回ったようです。

お店を開く前に北海道だけの修行だけでなく、自分の足で欧州を回る行動力が素晴らしいですね。

柴田さんのチーズへの強い思いが伝わってきます。

そして、2014年に念願だったチーズ工房【千】senを立ち上げました。

まさに満を持しての開業といったところですね。

チーズ工房千の場所は千葉県大多喜町のどこ?アクセスは?

チーズ工房千の場所は千葉県大多喜町になります。

 

この投稿をInstagramで見る

 

動画があるとシェア出来なかったので 内容は同じですが… ご縁に感謝です。 本当にありがたい… やさまるでランチプレート出店 本当に嬉しくて… ちょっと頑張りました!! たくさんの方に食べてもらいたいです(^^)! これからも、がんばります!! 明日は、 #チーズ工房千 さんでの #やさまるプレート 最初の予定より品数増えました! 1500円にて販売します。 やさまるは#酵素玄米ご飯 と #小糸在来豆腐 がお店の看板。 両方ちゃんと付けました! メインは#小糸在来おから と #醤油もろみ をつかって #おからコロッケ にしました! あとのおかずは #自家製塩糀 をつかって #きゅうりの塩糀漬け #甘夏と新玉ねぎマリネ #インゲンの胡麻和え #人参とココナッツ炒め #いこと煮 かぼちゃと小豆の煮物 かぼちゃの甘さと 小豆の甘さがちょうどいい感じです。 #自家製切り干し大根の煮物 新玉も、たっぷり! 自家製の切り干し大根なので… 太さがバラバラ… #生姜の佃煮 最近#自家製ジンジャーエール をつくりまして その生姜を使ってます。 なのでこちらは#素精糖 をつかってます。 #ラタトゥイユ コトコト煮込みました! #mixナムル #サラダ 明日、大多喜にてお待ちしております! . . いつものやさまるランチよりメニューが多く お得ですよー!! . . . #やさまる #君津カフェ #房総カフェ #酵素玄米のお店 #カフェやさまる #君津 #野菜まるごと #自家製米粉 #自家製野菜 #yasamaru

カフェやさまるさん(@cafeyasamaru)がシェアした投稿 –

外観は趣のある古家という感じですね。

Googleマップで見ると下記の場所です。

かなり山奥なので車でのアクセスになります。

東京から約1時間20分になります。

カフェススペースは座敷などがあり、ゆったりと飲食を楽しめるようです。

注意点は、営業日は第一日曜日、11時~17時のみです。

チーズ工房千の竹炭がオススメ?

チーズ工房千のチーズはおれもオススメですが特に「竹炭」という商品がオススメようです。

 

この投稿をInstagramで見る

 

FROMAGERIE SEN’S TAKESUMI // フロマージェリー千の竹炭 — Remember that beauty from the Chiba Cheesemakers trip that gave me a massive smile? Of course it was all the love from Chiyo at Fromage Sen, but also that I could take home my own little Takesumi. . This is such a cool cheese. It’s cow milk, but soft and lactic like what we think of a goat cheese. And the rind! Oh the rind. It’s soft and giving, almost stretchy in the mouth. Takesumi develops a beautiful cream line, but maintains a yeasty aroma when young. I can’t wait to try one of the drier, aged Takesumi’s! . Opt in to The Geography of Cheese Newsletter for more details on this beauty and her microbiologist cheesemaker. Link in Bio! . . #thegeographyofcheese #thegofc #cheeseinjapan #japanesecheese #日本チーズ #チーズ #chibacheese #fromageriesen #チーズ工房千 #千葉チーズ #大多喜チーズ #takesumi #竹炭

The Geography of Cheeseさん(@thegeographyofcheese)がシェアした投稿 –

Japan Cheese Award 2016という国産チーズのコンクールで銀賞を獲得したチーズになります。

チーズに炭をまぶしていることで和の要素がプラスされ、深い味わいとなっているようです。

通常チーズは洋風の飲み物が合いますが、なんと竹炭は日本の飲物と合うようです。

どんな味か気になりますね。

チーズ工房千の口コミや評判は?

チーズ工房千の口コミや評判を見てみましょう。

 

この投稿をInstagramで見る

 

千葉県大多喜市に凄いチーズ工房『千』があります。 農林水産大臣賞受賞の、竹炭濃厚熟成を始め、個性的なチーズがありますが、お店は月一度だけのオープン。フランスと北海道でチーズ作りを学ばれた女性の方が作るチーズです。 今日はその月一度の営業日にお邪魔しましたが、凄い人気で予約していたにもかかわらず、購入まで1時間。 やっと入手できました。 このチーズにISENさんのバゲットを合わせてサンドイッチにします。 【購入したチーズ】 *和 *竹炭 *クミン *「竹炭」豊熟 *酒粕のバーニャカウダ *デザートチーズ 結び #チーズ工房千 #竹炭濃厚熟成 #大多喜のチーズ

konditoreiさん(@bergsteigen.3030)がシェアした投稿 –

非常に大人気なのが良くわかりますね。

柴田千代(チーズ工房千)について終わりに

柴田千代さんは小学校5年生でフランスに渡って素晴らしいチーズに出会ったのが1つ大きい体験だったように思います。

しかし、それだけではなく、大学でしっかりと専門知識を付けて、その中でやはりチーズ職人になりたいという意思を固めたというのも重要だったように感じます。

そして、北海道でまずはチーズ職人としての技術を身に付けるも、それだけでなく、フランスに渡り、自分の足で色々なチーズを見て回ったのが普通には中々できないチーズへの熱い思いを感じますね。

そこで自分の作りたいチーズというものを探していたのかもしれません。

そういったチーズへの熱い思いと努力が、多くの人を感動されるチーズを作り上げているのかもしれません。

多くの方に応援されているのはこういった努力に加えて、柴田さんの人柄のように感じます。

今後もますますご活躍されることでしょう。

一方、チーズ工房千に興味を持たれた方も多いと思いますが、かなり人気となっているようですので、早めに行った方が良さそうです。

ただ、それくらいの価値はありそうですね。

コメント